青岛烹饪职业学校

青岛烹饪学校始建于1958年，1981年开办职业教育，2011年被教育部认定为国家级重点职业学校，2012年经省教育厅审批，与青岛酒店管理学院、山东商业职业技术学院、威海职业学院开办三二连读五年制高职大专。多年来，学校坚持“修身、立志、勤学、精艺”的校训，“明德、尚能、博学、日新”的校风，“敬业、力行、敦学、启智“的教风，“知礼、善行、笃学、致远”的学风，彰显了“以学生发展为本，架人生成才立交桥，助梦成功”的办学理念，办学特色显著。学校是全国优秀家长学校实验基地，教育部关工委科研课题实验学校，改革开放40年中国餐饮行业培养人才突出贡献单位，全国教育改革创新奖，中国餐饮三十年桃李芬芳卓越奖，全国餐饮职业教育示范院校，全国职业院校实习管理50强，全国现代学徒制试点学校，全国优秀家长学校，山东省德育工作先进集体，山东省国际交流与合作先进工作单位，山东省中等职业教育创业明星学校，山东省心理健康教育先进集体，山东省旅游类专业教研中心，中餐、西餐专业——山东省中职学校品牌专业，青岛市文明标兵单位，青岛市首批中小学文明校园、青岛市五星阳光校园、青岛市校园文化建设示范校、首批青岛市教师专业发展学校、青岛市心理健康教育示范校、青岛市优秀家庭教育服务站、青岛市烹饪大赛突出贡献单位，烹饪和高星级酒店运营与管理专业——青岛市“双高名牌专业”，绩效考核优秀等级，最具社会满意度学校,青岛市首批“职教义工”优秀志愿服务项目。

学校占地面积31907.8平方米，建筑面积19826.82平方米，绿化面积4433平方米。现有教学班44个，在校学生1154人。现有正式教职工115人，专职教师101人，其中高级讲师40人，讲师48人，中级以上教师占学校专任教师的88%。现有齐鲁名校长1人，齐鲁名师1人，省优秀教师2人，市优秀教师5人，省市教学能手15人，市劳动模范1人，青岛市职教名师4人，青岛市拔尖人才1人，青岛市学科带头人3人，省市职业教育先进个人4人。中国烹饪大师、中国服务大师11名。

学校现有三二连读五年制高职大专和三年制职业中专两种学制。其中三二连读五年制高职大专设有烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、酒店管理与数字化运营四大专业。三年制职业中专设有西餐烹饪、中餐烹饪和高星级饭店运营与管理三大专业。其中西餐烹饪专业设有国际班（法国、新加坡、新西兰、澳大利亚西餐课程班）和普职融通实验班两个方向；中餐烹饪专业设有爱基金▪鼎志班方向；高星级饭店运营与管理专业设有咖啡、调酒，和普职融通实验班两个方向。

学校一直坚持走国际化办学之路，秉承“走出去，请进来”方针，先后与法国、新西兰、新加坡、澳大利亚以及台湾等国家和地区的海内外职业教育机构、院校建立了长期的合作交流关系，实现了互访、互学和联合办学，受到了多方的赞赏与认可。自2006年以来，教师出国出境培训、访问交流总计104人次，其中11人取得了国际调酒师职业资格证书；学生出国出境研修、实习、留学、培训、参加比赛总计332人次，其中研修、实习、培训、参加比赛221人次；通过研修、学分互认等方式，选拔学生赴法国、新西兰、新加坡、澳大利亚留学111人。

学校先后建立香格里拉大饭店等70多个实习就业基地，大部分学生在实习阶段就被对口企业抢定一空。许多学生毕业后被五星级酒店录取，实现了学校、企业、学生的“三赢”。

“普通教育有高考，职业教育有大赛”，对于职校学生来说，参加全国职业技能大赛获得一等奖，和普通高中的学生考上清华北大意义是一样的。学校多年来始终坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促研”的教学方针，形成技能竞赛长效机制，做到“层层有选拨，年年有比赛”，形成“人人练技能、人人有绝活”的良好教学氛围，将校、市、省、全国、国际五级联赛作为促进教学，提升人才培养质量的有力抓手。2002年以来，学校代表青岛市参加全国职业学校烹饪技能大赛，共获28金26银14铜，累计获得68枚奖牌，在业界赢得“江北第一餐饮中职名校”的赞誉。